复旦大学附属中山医院是国内最早系统开展临床营养治疗和研究的单位之一，为我国临床营养事业的创建、普及和推广应用作出了巨大贡献。营养科自1992年正式成立以来，主要负责全院住院患者的营养风险筛查、营养评价、营养治疗、营养会诊及营养宣教等工作；在膳食方面，开展各种慢病饮食、试验膳食、代谢膳食、治疗膳食及管饲饮食等，满足住院患者的各种营养及医疗需求。同时科室配备标准化的肠内营养配制室，结合临床营养的发展和需要，开展整蛋白型、短肽型、特殊配方型等肠内营养剂的临床应用。通过合理、个体化的营养支持，改善病人的营养状况。

复旦大学附属中山医院（厦门）营养科依托上海总部，传承和发扬营养科雄厚的医、教、研实力，是一支由多位营养医师和营养技师组成的年轻、活力、求实、开拓的临床医疗团队，是医院多学科综合治疗体系中的重要科室。与此同时，厦门医院营养科率先在厦门市开展了各项营养专病门诊，除了针对糖尿病、高血压、高血脂、慢性肾功能不全等常见慢性疾病提供营养咨询，还开展了减重专病门诊、增重专病门诊以及肿瘤营养专病门诊，并与消化科、老年科合作开展脂肪肝MDT门诊和老年慢病MDT门诊，为患者制定个性化的营养治疗方案和饮食计划，辐射福州、泉州、漳州等多个周边城市，营养干预效果受到诸多患者的好评和肯定。

厦门医院营养科作为厦门市临床营养质控中心副主任单位，还负责协同编写厦门市临床营养质控中心手册，制定相关核心制度以及评分细则，争取在推动厦门市临床营养工作的道路上做出更大努力，取得更多、更好的成绩。